Alles rund ums Grillen und die Hühnerzucht…
Schon seit einiger Zeit werden Spare-Ribs bei mir nicht mehr mal schnell auf den Grill gelegt, sondern die Zubereitung und der Verzehr zelebriert. Am Tag vor dem Grillen werden die frischen Ribs zuerst einmal von ihrem Silberhäutchen befreit, dies macht sich später beim Verzehr bemerkbar, wenn man diese nicht wie Weiterlesen
Manchmal muss man sich ein wenig belohnen. Nach den ersten fünf Wochen Aufbautraining folgte ein kleiner Rückschlag: Schmerzen im linken Fußgelenk. Konsequenz daraus war eine Woche Pause und Ursachenanalyse. Eine Überlegung war der möglicherweise falsche Schuh, hier hatte ich ja noch meinen 08/15 aus Schrei-Online-Kaufhaus. Und nachdem ich nach dieser Weiterlesen
Nachdem ich nun ein paar Wochen nach meinem Trainingsplan gelaufen bin, suchte ich nach kleineren Trainingsmöglichkeiten für die Tage zwischen den Laufeinheiten und falls es mal regnet. Hier hab ich dann das gefunden, was ich früher schon gerne mal gemacht habe: Achivementhunting der besseren Art. Die Runtastic Apps für Sit-Ups, Weiterlesen
Wenn man zwischen den Jahren genug Zeit hat, macht man sich den einen oder anderen Gedanken. Manche nennen es gute Vorsätze fassen für das kommende Jahr, besser ist es aber „es einfach zu tun“. Und so habe ich in der ersten Januarwoche damit angefangen ein wenig Equipment zu sammeln. Praktisch Weiterlesen
Ausgangsbasis war eine 1,6 kg schwere Schweinenuss vom Metzger meines Vertrauens. Diese habe ich am Abend zuvor mit Senf eingerieben und mit meinen eigenen Schweinebraten-Rub einmassiert, ein wenig Schweinerei inklusive. Der Rub bestand aus 6TL Salz 2TL Pfeffer weiß 2TL Pfeffer schwarz 4TL Kümmelpulver 1TL Knoblauchpulver 1TL Zwiebelpulver Das ganze Weiterlesen
Viele werden sich bestimmt fragen: „Was ist denn ein Moink?“ Nun, die Antwort ist recht simpel: Ein Moink ist ein Hackfleischbällchen aus reinem Rinderhack (das „Moooo“) ummantelt mit Speckstreifen vom Schwein (das „oink“). Die Zubereitung an sich ist auch nicht sonderlich schwer, aber der Geschmack ist fantastisch. Man nehme: 500 Weiterlesen
Die Videos sind zwar teilweise schon gut ein Jahr alt, aber dennoch möchte ich sie hier nicht vorenthalten. 2012 hatten wir uns dazu entschlossen den natürlichen Trieb zur Reproduktion nachzugeben und haben unseren Hennen, nachdem wir sie aus dem Hauptstall in einen ruhigen Gluckenstall umgesetzt hatten, 12 Eier untergelegt. Von Weiterlesen