Moinks and Chicken-Lollies

Viele werden sich bestimmt fragen: „Was ist denn ein Moink?“ Nun, die Antwort ist recht simpel: Ein Moink ist ein Hackfleischbällchen aus reinem Rinderhack (das „Moooo“) ummantelt mit Speckstreifen vom Schwein (das „oink“). Die Zubereitung an sich ist auch nicht sonderlich schwer, aber der Geschmack ist fantastisch. Man nehme: 500 Weiterlesen…

Fleischeslust

Breits im Sommer haben wir bei unserem Direktlieferanten für frische Kuhmilch erfahren, dass im Spätherbst eines der Highland-Cattle-Rinder schlachtreif und dessen Fleisch zum Verkauf wäre. In einem Artikel eines lokalen Zeitungsmagazins konnte wir uns dann auch schon darauf freuen. Die Art und Weise wie mit den Tieren umgegangen wird, können Weiterlesen…

Angrillen

Der Winter ist nun mittlerweile so gut wie vorbei, das Frühjahr öässt sich schon ab und an blicken und es ist wie jedes Jahr wieder Zeit sich zwischen Bikinisaison und Grillsaison zu entscheiden. Nachdem ich mich in den letzten Tagen dann eher auf Seiten wie Bauwagen95, Bauchvoll und Grillsportverein herumgetrieben Weiterlesen…