Dorade mit Kohlrabi-Pommes
Low-Carb Gericht, welches recht schnell und einfach zuzubereiten ist.
Portionen Vorbereitung
2Personen 30Minuten
Kochzeit Wartezeit
30Minuten 0Minuten
Portionen Vorbereitung
2Personen 30Minuten
Kochzeit Wartezeit
30Minuten 0Minuten
Zutaten
Dorade
Pommes
Rezept Hinweise

Für die Kohlrabi-Pommes schälen wir die Kohlrabi und schneiden diese in pommesförmige Streifen. Den Backofen heizen wir auf ca. 200 Grad an. Während der Vorwärmphase vermengen wir die Pommes mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver (Verhältnis 2-1-5). Das Olivenöl verteilen wir auf dem Backblech, verteilen die Pommes darauf und schieben es für 25-30 Minuten in den Backofen bis sie leicht dunkelbraune Spitzen haben.

Die Dorade wird gut entschuppt und abgewaschen, der Bauchraum noch etwas aufgeschnitten und innen mit ca. 1-2 Esslöffel Meersalz, ein wenig frisch gemahlenen Pfeffer, ein bis zwei Zweige Rosmarin und einer bis zwei zerdrücke Knoblauchzehen gefüllt. Das ganze packen wir in Alufolie und schieben es in etwa 5-10 Minuten später zu den Pommes in den Ofen.

Danach nur noch auspacken, aufteilen und: Guten Appetit!