Maredo Steak – DeHejner Style

Veröffentlicht von DeHejner am

Zutaten, die man für ein Maredo Steak – DeHejner Style unbedingt benötigt: Richtig gute Rindersteaks!

Wir haben unsere aus dem Nachbardorf von den Highland Cattle, die das ganze Jahr auf der Weide sein dürfen. Der Geschmack und die tolle Maserung sind einzigartig.

Highland Cattle Steak

Und dann noch einen super heißen Grill. Ich nutze hierzu meinen Anzündkamin mit dem Searing Grate von Weber direkt aufgelegt. Die Temperatur, die man hier erreicht ist perfekt für eine tolle Kruste und einen medium-rare Kern.

Anzündkamin mit Searing Grate

Steaks drauflegen (am besten mit einer Grillgabel, denn es ist HEISS!) – 30 Sekunden warten, wenden, 30 Sekunden warten und runter damit. Anzündkamin in den Grill schütten und dann nochmal 2 bis 3 Minuten bis zum gewünschten Gargrad indirekt fertig ziehen lassen.

Etwas Salz und Pfeffer drauf – fertig!

Steak Hejner Style


0 Kommentare

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Diese Seite ist durch reCAPTCHA und Google geschützt Datenschutz-Bestimmungen und Nutzungsbedingungen anwenden.

Der Zeitraum für die reCAPTCHA-Überprüfung ist abgelaufen. Bitte laden Sie die Seite neu.